Στο νότιο τμήμα του ιστορικού κέντρου της Τουλούζης βρίσκεται ένας βοτανικός κήπος που αποτελεί μια πράσινη όαση μέσα στον αστικό ιστό της πόλης. Ιδρύθηκε το 1730 από την Εταιρεία Επιστημών της Τουλούζης και μετά από δύο μεταφορές που σχετίζονταν με την έκταση και την ποιότητα του εδάφους (1756, 1794) κατέληξε στο σημείο που βρίσκεται σήμερα. Διαθέτει γραφικά μονοπάτια μέσα σε ένα καταπράσινο και γαλήνιο περιβάλλον. Όπως επίσης και λιμνούλες, σιντριβάνια ορισμένες επιχειρήσεις εστίασης για φαγητό ή καφέ.
Στο ιστορικό κέντρο της Τουλούζ, περίπου 600 μέτρα νότια της Πλατείας του Καπιτολίου συναντά κανείς το Μουσείο των Αυγουστίνων. Πρόκειται για ένα μουσείο τέχνης που στεγάζεται στο κτίριο του πρώην μοναστηριού των Αυγουστίνων της Τουλούζης το οποίο ανάγεται στο 1310. Το μοναστήρι εκκοσμικέυτηκε το 1793, κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης (1789 - 1799) και στη συνέχεια μετατράπηκε σε μουσείο που άνοιξε τις πόρτες του στο κοινό το 1795. Κάτι που το κάνει το τρίτο παλαιότερο μουσείο της Γαλλίας, μετά το Μουσείο του Λούβρου στο Παρίσι και το Μουσείο Καλών Τεχνών της Μπεζανσόν.
Είναι ένας δημοφιλής προορισμός αφιερωμένος την αστρονομία και την εξερεύνηση του διαστήματος. Απευθύνεται σε ντόπιους και τουρίστες όλων των ηλικιών προσφέροντας ένα μείγμα ψυχαγωγίας, εκπαίδευσης και πληροφόρησης. Βρίσκεται στα ανατολικά προάστια της Τουλούζης, περίπου 6 χιλιόμετρα από το κέντρο. Ενώ, την ίδρυση και την κατασκευή του (1994 - 1997) εμπνεύστηκε η Δημαρχιακή Αρχή της πόλης. Μάλιστα με αρχική επένδυση 23ών εκατομμυρίων ευρώ, η χρηματοδότηση του Δήμου έφτανε το 60% με το υπόλοιπο 40% να καλύπτεται από άλλους δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς.
Μια συλλογικότητα που επιζητά καλύτερη και δικαιότερη κοινωνία
Πρόκειται για ένα σύλλογο νέων που εδρεύει στο ιστορικό κτίριο εμπορίου του 14ου αιώνα “Ντε Κόρνμπεουρς”. Τα μέλη του είναι φοιτητές του πανεπιστημίου και του πολυτεχνείου της πόλης (TU Delft, HBO), πολλοί είναι απόφοιτοι, αλλά και πολλά μέλη είναι νέοι της πόλης του Ντελφτ. Στόχος του συλλόγου είναι η ευαισθητοποίηση επί κοινωνικών θεμάτων, η κριτική ματιά στις εξελίξεις και ενεργή στάση των νέων που μπορεί να οδηγήσει σε μία καλύτερη και δικαιότερη κοινωνία.
Δίπλα στην Παλιά Εκκλησία του Ντελφτ βρίσκεται ένας ιστορικός μουσειακός χώρος που στεγάζεται σε ένα μεσαιωνικό μοναστήρι. Το Μουσείο “«Δικαστήριο του Πρίγκιπα” ιδρύθηκε το 1897 και μέχρι το 1906 φιλοξενούνταν στο κτίριο του Δημαρχείου. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στη σημερινή του έδρα, ένα μοναστηριακό συγκρότημα του 15ου αιώνα που χτίστηκε από το τάγμα της Αγίας Αγάθης και μετέπειτα έγινε πριγκηπική κατοικία για τα μέλη του Οίκου της Οράγγης-Νάσσαου (Huis van Oranje-Nassau).
Μεσαιωνικό μοναστήρι, παλάτι και μουσείο
Ένα από τα παλαιότερα οικοδομήματα του Ντελφτ στέκει επιβλητικά στον αστικό ιστό του κέντρου της πόλης, μόλις 350 μέτρα βορειοδυτικά της Πλατείας Αγοράς (Markt). Η Παλιά Εκκλησία (Oude Kerk) ιδρύθηκε το 1246 ως καθολική εκκλησία του Αγίου Βαρθολομαίου και απέκτησε το χαρακτηριστικό κεντρικό κωδωνοστάσιο 100 χρόνια αργότερα (1325 - 1350). Ενώ, μετά τη Θρησκευτική Μεταρρύθμιση, έγινε προτεσταντική.
Ιστορικό μεσαιωνικό μνημείο
Πρόκειται για ένα εμβληματικό οικοδόμημα αρχιτεκτονικής και ιστορικής σημασίας που ξεχωρίζει στο κέντρο της πόλης. Στέκει απέναντι από τη Νέα Εκκλησία του Ντελφτ, στην Πλατεία Αγοράς της πόλης (Markt), ενώ παρότι πολλές διοικητικές λειτουργίες του έχουν μεταφερθεί στο καινούριο κτίριο του Κεντρικού Σιδηροδρομικού σταθμού της πόλης, συνεχίζει να διατηρεί την ιδιότητα του επίσημου Δημαρχείου φιλοξενώντας συνεδριάσεις και τελετές.
Δημοφιλές αξιοθέατο και μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς
Το Πανεπιστήμιο Τεχνολογίας του Ντελφτ (TU Delft) ιδρύθηκε το 1842 ως Βασιλική Ακαδημία από τον βασιλιά Willem. Κάθε χρόνο, στις αρχές Ιανουαρίου, το TU Delft γιορτάζει τις Dies natalis (την επέτειο της ίδρυσης του) με μια ακαδημαϊκή τελετή. Το θέμα της 166ης Dies natalis (2008) ήταν «Το πανεπιστήμιο του αύριο». Το TU Delft έχει 14 προπτυχιακά, 41 μεταπτυχιακά, 2700 διδακτικό προσωπικού και περίπου 20.000 φοιτητές, εκ των οποίων 1700 σε μεταπτυχιακά. Το 14% των φοιτητών είναι διεθνείς.
Περίπου 500 μέτρα νότια της κεντρικής πλατείας του Ντελφτ βρίσκεται ένας σημαντικός πολιτιστικός κόμβος της πόλης. Το Θέατρο Φέστε άνοιξε τις πόρτες του στο κοινό το 1995 και έκτοτε λειτουργεί ως ένα ίδρυμα με σημαντικό ρόλο στα καλλιτεχνικά δρώμενα της πόλης. Είναι ένα κέντρο παραστατικών τεχνών και ταυτόχρονα, ένας πολυχώρος που μπορεί να φιλοξενήσει ένα ευρύ φάσμα πολιτιστικών εκδηλώσεων.
Κόμβος πολιτισμού, ψυχαγωγίας και καλλιτεχνικής έκφρασης
Στην καρδιά του Ιστορικού κέντρου του Ντελφτ δεσπόζει η “Νέα Εκκλησία” της πόλης. Βρίσκεται μπροστά στην Πλατεία Αγοράς της πόλης (Markt) και ακριβώς απέναντι από το Δημαρχείο (Stadhuis), ενώ περιβάλλεται από ιστορικά κτίρια. Χτίστηκε μεταξύ 1381 και 1572, ως καθολική εκκλησία αφιερωμένη στην Αγία Ούρσουλα της Κολωνίας, ενώ μετά τη Θρησκευτική Μεταρρύθμιση του 16ου αιώνα ονομάστηκε Νέα Εκκλησία και έγινε προτεσταντική.