Η ζάχαρη ήταν και συνεχίζει να είναι η βαριά βιομηχανία της χώρας οπότε μια επίσκεψη στο Μουσείο της Ζάχαρης αποτελεί ένα ταξίδι στην ιστορία του Μαυρίκιου. Εδώ θα μάθετε όλη την ιστορία της παραγωγής ζάχαρης καθώς και τα σημαντικότερα γεγονότα τα οποία οδήγησαν την χώρα στο να είναι ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς ζάχαρης του κόσμου. Επίσης θα έχετε την ευκαιρία να εκπαιδευτείτε σε όλα τα στάδια της παραγωγής της ζάχαρης και του εθνικού ποτού, του ρουμίου όπως επίσης και να δοκιμάσετε τους διαφορετικούς τύπους ζάχαρης.

Αν σας αρέσουν τα extreme sports ή απλά θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό, τότε δεν πρέπει να χάσετε μια πτώση με αλεξίπτωτο στον Μαυρίκιο. Το προσωπικό είναι εκπαιδευμένο και θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τους φόβους σας. Στο σύνολο η διάρκεια της δραστηριότητας είναι περίπου 1:30 ώρα κατά την διάρκεια της οποίας θα έχετε την ευκαιρία να θαυμάσετε των Μαυρίκιο από ψηλά, ενώ η πτώση διαρκεί περίπου 40 δευτερόλεπτα τα οποία θα σας μείνουν για πάντα χαραγμένα στην μνήμη σας.

Νοτιοδυτικά του Μαυρίκιου, στο χωρίο Τσαμαρέλ (Chamarel), βρίσκονται δύο θαύματα της φύσης που συνήθως συνδυάζονται σε μια εκδρομή μαζί με την ευρύτερη περιοχή όπου είναι το Εθνικό Πάρκο του Μαύρου Ποταμού (Black River Gorge National Park). Ο καταρράχτης με ύψος 90 μέτρα, είναι ο υψηλότερος στο νησί και αξίζει μια επίσκεψη έστω για μια εντυπωσιακή φωτογραφία. Από το σημείο που είναι ο χώρος στάθμευσης των οχημάτων θα ανεβείτε μερικά μετρά σε κάτι σκαλάκια μέσα στην πυκνή βλάστηση όπου και βρίσκετε η πλατφόρμα στην οποία βλέπετε ολόκληρο τον καταρράχτη.

Η πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη του Μαυρίκιου, το Πόρτ Λουίς, παρόλο του σχετικά μικρού μεγέθους της (περίπου 150.000 πληθυσμού), αποτελεί το δεύτερο σημαντικότερο οικονομικό κέντρο της Αφρικής (μετά το Γιοχάνεσμπουργκ) καθώς το λιμάνι της πόλης είναι ο μεγαλύτερος σταθμός ανεφοδιασμού εμπορευμάτων στον Ινδικό ωκεανό.

Ο ρουκετοπόλεμος είναι ένα παλιό έθιμο του νησιού, που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο το βράδυ της Ανάστασης στο Βροντάδο. Πρόκειται για ένα φαντασμαγορικό υπερθέαμα, όπου εκτοξεύονται ρουκέτες μεταξύ των εκκλησιών του Αγίου Μάρκου και της Παναγίας Ερυθιανής, έχοντας ως στόχο η μία το καμπαναριό της άλλης.

Προϊόν - σήμα κατατεθέν του νησιού, η μαστίχα της Χίου έχει συνδεθεί επί αιώνες με την οικονομική ανάπτυξη του νησιού. Πρόκειται για τη φυσική ρητίνη που βγαίνει από τον κορμό και τα κλαδιά του σχίνου, κάτι που προκαλείται με το χάραξη του δέντρου με κάποιο αιχμηρό εργαλείο. Στη συνέχεια η μαστίχα εμφανίζεται ως δάκρυ ενός κολλώδους και διαυγούς υγρού και πέφτει στο έδαφος. Με την πάροδο 15-20 ημερών παίρνει τη στερεή της μορφή, σε ακανόνιστα σχήματα κρυσταλλικής μορφής, για να ακολουθήσει η διαδικασία της επεξεργασίας της.

Είναι προφανές ότι το σημαντικότερο αξιοθέατο του νησιού είναι οι παραλίες του. Η Χίος είναι ένα πολύ μεγάλο νησί και έτσι υπάρχει η δυνατότητα πάρα πολλών επιλογών σε οργανωμένες παραλίες ή σε ήσυχες και απομονωμένες παραλίες για χαλάρωση, όλες με πεντακάθαρα νερά, χαρακτηριστικό γνώρισμα της θάλασσας της Χίου. Οργανωμένες παραλίες με ψιλή άμμο θα βρείτε στα κεντρικά και νότια του νησιού, τον Καρφά, το Μέγα Λημνιώνα και την Κώμη. Πολλές παραλίες υπάρχουν στα νότια του νησιού, κοντά στα μαστιχοχώρια, όπως την Αυλωνιά, τα Κάτω Φανά και ένα πλήθος ακόμη μικρότερων κολπίσκων.

Ίσως η πιο ενδιαφέρουσα περιοχή της Χίου, τα Μαστιχοχώρια, είναι ένα σύνολο 27 χωριών στο νότιο τμήμα του νησιού, εκεί όπου φύονται τα μαστιχόδεντρα. Η μακραίωνη ιστορία τους ξεκινά περίπου στα μέσα του 14ου αιώνα, όταν οι Γενοβέζοι κατακτητές έχτισαν τα χωριά αυτά για να στεγάσουν τους άρχοντες που θα έλεγχαν την παραγωγή της μαστίχας.

Το πιο καλοδιατηρημένο μεσαιωνικό χωριό του νησιού, τα Μεστά, βρίσκονται στο νοτιοδυτικό άκρο της Χίου, αποτελώντας ταυτόχρονα το πιο απομακρυσμένο χωριό των Μαστιχοχωρίων. Χτίστηκε την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας με μία μοναδική αρχιτεκτονική σε πενταγωνικό σχήμα, με σπίτια κολλημένα το ένα δίπλα στο άλλο που δεν έχουν παράθυρα στην εξωτερική πλευρά, καθώς έπαιζαν το ρόλο του τείχους. Μέσα στο κάστρο τα σπίτια ήταν όλα χτισμένα με τον ίδιο τρόπο και τα πάνω δώματα κάθε σπιτιού ήταν χτισμένα στο ίδιο ύψος.

Ο Βροντάδος είναι μία κωμόπολη που βρίσκεται στην ανατολική πλευρά της Χίου, σε απόσταση 4 χιλιομέτρων βόρεια της πρωτεύουσας του νησιού. Οι κάτοικοι του Βροντάδου είναι γνωστοί για τις καλές τους σχέσεις με την επιστήμη, το εμπόριο και, κυρίως, με τη ναυτιλία. Σύμφωνα με το μύθο, ο Χριστόφορος Κολόμβος επισκέφθηκε το χωριό για να να μελετήσει ναυτικά σχεδιαγράμματα και να συμβουλευτεί τους έμπειρους ναυτικούς, πολλοί από αυτούς συμμετείχαν στη συνέχεια στο μεγάλο ταξίδι του για την ανακάλυψη της Αμερικής.