Αξίζει να σημειωθεί ότι το Ντίσελντορφ σε αντίθεση με την πλειοψηφία των κεντροευρωπαϊκών πόλεων, με προτεσταντική ιστορία, διαθέτει μια σημαντική παράδοση στην κουζίνα. Αξιόλογες γεύσεις θα βρει κανείς στην κουζίνα των κρεάτων, των θαλασσινών αλλά και των γλυκών. Ταυτόχρονα, ο ερχομός πολλών μεταναστών, ήδη από τη δεκαετία του 60', έφερε καινούριες γεύσεις, εμπλουτίζοντας την κουζίνα της πόλης και αυξάνοντας των αριθμό των επιλογών.