Φαγητό στη Σμύρνη

Πολλά από τα φαγητά της Σμύρνης μας είναι γνωστά εδώ στην Ελλάδα, από τους πρόσφυγες που τα έφεραν μαζί τους το 1922, κατά συνέπεια η τοπική κουζίνα έχει πολλά κοινά με την ελληνική, έχοντας ως βάση τη μεσογειακή διατροφή. Διάσημα πιάτα της Σμύρνης είναι το Kadinbudu Kofte, που σημαίνει μπούτι γυναίκας και φτιάχνεται με βασικά συστατικά τον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά και το ρύζι, το κεσκέκ που είναι πουρές σιταριού, αλλά και διάφορες πίτες όπως η Acmali (ατσμαλί). Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τους λουκουμάδες της Σμύρνης, το zerde (ζερντέ) που είναι ένα γλυκό με ζαχαρούχο ρύζι και σαφράν και το simit (σιμίτ), που θυμίζει πολύ το δικό μας κουλούρι Θεσσαλονίκης.