Γαλάτιστα

Η Γαλάτιστα είναι μία κωμόπολη και πρωτεύουσα του Δήμου Ανθεμούντα, χτισμένη στις πλαγιές του Χορτιάτη, 39 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη και 28 χιλιόμετρα βορειοδυτικά του Πολυγύρου . Εικάζεται ότι στην περιοχή της Γαλάτιστας, λίγο πιο κάτω από τον οικισμό, βρισκόταν ο αρχαίος Ανθεμούς, πόλη που κυριαρχούσε στην περιφέρεια. Η πόλη αυτή αποκτήθηκε από τη Μακεδονία, έπειτα από παραχώρηση των Περσών και στη συνέχεια ο βασιλιάς Αμύντας Α’ τη δώρισε στον τύρρανο Ιππία, χωρίς εκείνος να δεχτεί την προσφορά. Μάλιστα στην περιοχή έχει ανακαλυφθεί σημαντική μαρμάρινη επιγραφή του 30 π.χ. αιώνα. Αναφορές στο χωριό υπάρχουν και στην εποχή του Βυζαντίου, αλλά και στην Τουρκοκρατία, μέχρι που καταστράφηκε από τους Οθωμανούς το 1821, οπότε και ερημώθηκε. Το 1854 αποτέλεσε πεδίο μάχης Ελλήνων και Τούρκων, όπου σκοτώθηκαν 65 Τούρκοι. Ωστόσο, επανεποικίστηκε πολύ σύντομα. Σήμερα η Γαλάτιστα είναι ένα πολύ όμορφο χωριό, με στενά δρομάκια, παλιά σπίτια και όμορφες εκκλησίες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι παραδόσεις που διατηρούνται, όπως η "Γιορτή της Καμήλας" την ημέρα των Θεοφανίων (6 Ιανουαρίου) και η επόμενη μέρα που αναβιώνει το έθιμο του γάμου της Μανιώς, με παραδοσιακή μουσική. Επίσης, το παραδοσιακό "κουρμπάνι" στις 17 Αυγούστου για τον εορτασμό του Αγίου Αγαπίου, που είναι πανηγύρι με χαρακτηριστικό την προσφορά ψητού κρέατος, αποτελεί μία ακόμη αφορμή να βρεθείτε στη Γαλάτιστα το καλοκαίρι.