Γιορτή Παστελιού

Αναμφισβήτητα, ανάμεσα στις παραδόσεις που διατηρούνται στο νησί, ξεχωριστή θέση κατέχει η Γιορτή του Παστελιού. Πρόκειται για ένα μίνι φεστιβάλ αφιερωμένο στο αγαπημένο γλύκισμα της Αμοργού, όπου το κοινό έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει τη διαδικασία παρασκευής του, από παραδοσιακούς “μάστορες” και τους βοηθούς τους, οι οποίοι στη συνέχεια το διανέμουν στους παρευρισκόμενους. Η διαδικασία συνοδεύεται από συναυλία με τοπική μουσική, για να ακολουθήσει λαϊκό γλέντι με ρακή και χορούς, μέχρι το πρωί. Η Γιορτή του Παστελιού πραγματοποιείται στη Χώρα κάθε χρόνο το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου, από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Χώρας Αμοργού “Σιμωνίδης” .