Ο ρωμαιοκαθολικός Καθεδρικός Ναός της Τουλούζης είναι αφιερωμένος στον Άγιο Στέφανο (Saint-Étienne στα γαλλικά). Βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης περίπου 850 μέτρα νοτιοανατολικά της Πλατείας του Καπιτολίου και αποτελεί ένα ιστορικό τοπόσημο θρησκευτικής παράδοσης και αρχιτεκτονικής ομορφιάς. Άλλωστε, ήδη από το μακρινό 1862, ο ναός έχει χαρακτηριστεί από το γαλλικό κράτος ως διατηρητέο ιστορικό μνημείο.
Μεσαιωνικό αξιοθέατο θρησκευτικής, ιστορικής και πολιτιστικής σημασίας
Η κατασκευή του ναού ξεκίνησε το 1078, ενώ σύμφωνα με την παράδοση χτίστηκε στα θεμέλια προγενέστερου παρεκκλησιού που ιδρύθηκε τον 3ο μ.Χ αιώνα από τον Άγιο Σατουρνίνο. Τον πρώτο επίσκοπο της Τουλούζης που εστάλει από τον Πάπα για να εκχριστιανίσει τους Γαλάτες και μαρτύρησε στην πόλη. Το ρωμανικό οικοδόμημα των μεσαιωνικών χρόνων ήταν μικρότερο από το σημερινό και πιθανότατα ιδρύθηκε από τον τότε επίσκοπο της Τουλούζης Isarn (1071 έως 1105).
Πολυδιάστατη αρχιτεκτονική και διακόσμηση
Κατά τη διάρκεια των αιώνων, ο γοτθικός ναός δέχτηκε ανακαινίσεις και ανακατασκευές αποκτώντας ορισμένα ρομανικά και μπαρόκ στοιχεία αρχιτεκτονικής. Εξωτερικά διαθέτει τούβλινη τοιχοποιία με μαρμάρινες διακοσμήσεις, αλλά και ένα ψηλό κωδωνοστάσιο 65 μέτρων. Στο εσωτερικό του ξεχωρίζουν οι ψηλές θολωτές καμάρες, οι ανάγλυφες διακοσμήσεις και τα βιτρό σχέδια στα παράθυρα. Ο καθεδρικός δέχεται πλήθος πιστών, και έχει ανοιχτές τις πόρτες του και σε τουρίστες. Κάθε χρόνο, προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο οι οποίοι θαυμάζουν τη μεγαλοπρέπεια και τη γαλήνη που χαρακτηρίζει το εσωτερικό του.