Μονή Τοπλού

Το μοναστήρι του Τοπλού είναι ένα από τα γνωστότερα μοναστήρια της περιοχής και ολόκληρης της Κρήτης. Απέχει μόλις 10 χιλιόμετρα από τη Σητεία και βρίσκεται στα ανατολικά της. Η αρχική ονομασία της μονής ήταν “Παναγία η Ακρωτηριανή” αλλά το όνομα άλλαξε και η επικρατέστερη θεωρία για το νέο του όνομα είναι ότι προέρχεται από τη λέξη “τοπ” που στα τουρκικά σημαίνει κανόνι, εξαιτίας ενός κανονιού που υπήρχε κατά την Ενετοκρατία, που προφύλασσε το μοναστήρι από τους πειρατές αλλά ενημέρωνε και τους κατοίκους της περιοχής για κινδύνους. Κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας η μονή, εξαιτίας της στρατηγικής της θέσης, είχε αποκτήσει μεγάλη δύναμη ενώ κατά την Τουρκοκρατία δέχτηκε πολλές φορές επιθέσεις, εξαιτίας του πλούτου της αλλά και γιατί θεωρούνταν ότι υποθάλπει Έλληνες επαναστάτες. Κατά τη γερμανική Κατοχή στη μονή υπήρχε ασύρματος για να επικοινωνούν με τις συμμαχικές δυνάμεις, μέχρι που οι Γερμανοί το ανακάλυψαν και εκτέλεσαν τον ηγούμενο Γεννάδιο Συλιγνάκη, τα οστά του οποίο βρίσκονται σήμερα στο ηρώο της αυλής της μονής. Σήμερα στη μονή μπορείτε να δείτε πολύ σημαντικά έργα θρησκευτικής τέχνης αλλά και να αγοράσει βιολογικά προϊόντα που παράγονται από τους μοναχούς και από πρώτες ύλες των χωραφιών της μονής, προϊόντα όπως κρασί, τσικουδιά και λάδι.