Το κλίμα της Μπριζ είναι ηπειρωτικό Ατλαντικού με συχνές και εκτεταμένες βροχοπτώσεις, με αρκετά δριμείς χειμώνες. Τα καλοκαίρια είναι δροσερά και οι βροχοπτώσεις είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στη διάρκεια του έτους, με μέση ετήσια βροχόπτωση 750 χιλιοστά. Ο καιρός είναι συνήθως απρόβλεπτος, όλες τις εποχές του χρόνου, μπορεί την ίδια μέρα να έχει βροχή και ήλιο. Το χειμώνα οι θερμοκρασίες συχνά πέφτουν κάτω από το μηδέν και κυμαίνονται μεταξύ -5 °C με 4 °C. Το καλοκαίρια είναι δροσερά, με θερμοκρασία που σπάνια ξεπερνά τους 17 °C, με τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ως πιο ζεστούς μήνες. Η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε το Μπριζ είναι ίσως το τέλος της Άνοιξης.
Η Μπριζ (Μπρούχες στα Αγγλικά) είναι μια μικρή πόλη του βορείου Βελγίου. Αν και άγνωστη για τους πολλούς Έλληνες, η Μπριζ είναι ένας εξαιρετικά δημοφιλής προορισμός για τους Βόρειο-Ευρωπαίους. Η δημοτικότητα της προκύπτει από την υπέροχη και ατμοσφαιρική παλιά πόλη που με τα κανάλια και με τα καλοδιατηρημένα κτίρια, μοιάζει να έχει βγει από ένα μεσαιωνικό παραμύθι. Η Μπριζ όμως δεν είναι μόνο κτίρια αλλά είναι και η τεράστια ποικιλία από της ποιοτικότερες μπύρες και σοκολάτες. Η ιστορία της πόλης ξεκινάει κατά των 1ο αιώνα προ Χριστού, από την Ρωμαϊκή περίοδο, όταν ο Ιούλιος Καίσαρας κατέλαβε την περιοχή και έχτισε τα πρώτα τείχη για να προστατέψει την περιοχή από τους πειρατές. Η χρυσή εποχή της πόλης ήταν κατά των 12ο με 15ο αιώνα όταν και το λιμάνι της έδωσε τον τίτλο της 'κύριας εμπορικής πόλης' του κόσμου ενώ κατά την διάρκεια της εποχής αυτής άνοιξε και το Bourse (1309) που κατά πάσα πιθανότητα είναι το πρώτο χρηματιστήριο στον κόσμο. Σήμερα η πόλη συνεχίζει να οφείλει μέρος της ευημερίας της στο λιμάνι, μαζί με τον τουρισμό ενώ είναι επίσης γνωστή και ως Σπίτι του Κολεγίου της Ευρώπης, ενός ανεξάρτητου πανεπιστημίου Ευρωπαϊκών σπουδών.