Μπιλμπάο

Το Μπιλμπάο είναι η πρωτεύουσα των Βάσκων στην Ισπανία. Η οικονομία της στηριζόταν πάντα στα ορυχεία σιδήρου που υπήρχαν στην περιοχή και αναφέρεται ως πόλη και σε έργο του Σέξπιρ, με ειδική μνεία σε δύο σιδερένια σπαθιά που ήταν κατασκευασμένα στην πόλη. Στα χρόνια αναπτύχθηκε βιομηχανικά, έως τη διεθνή κρίση της βιομηχανίας, που οδήγησε σε οικονομικό μαρασμό το Μπιλμπάο, το οποίο αναδιοργάνωσε την οικονομία του με στόχο την παροχή υπηρεσιών. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει η τάση μιας γενικότερης αλλαγής του χαρακτήρα της πόλης, με χαρακτηριστικότερο παράδειγμα το παγκοσμίως διάσημο μουσείο Γκούγκενχαϊμ. Η παλιά πόλη είναι γεμάτη κτίρια γοτθικού στιλ και έχει κατά ένα πολύ μεγάλο μέρος πεζοδρομηθεί, ενώ τα νεότερα κτίρια ακολουθούν τις επιταγές της μοντέρνας αρχιτεκτονικής, δημιουργώντας ένα πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Η παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής στηρίζεται κατά ένα πολύ μεγάλο μέρος στα ψάρια, καθώς είναι παραλιακή πόλη, και μπορείτε να δοκιμάσετε πολλών ειδών tapas, ή pintxos, όπως λέγονται στα βασκικά και κατά κύριο λόγο πιο περίτεχνα από τα tapas της υπόλοιπης Ισπανίας, καθώς οι Βάσκοι είναι γνωστοί για την αγάπη τους στη γαστρονομία.